Knapperige Hennep Granola: De Perfecte Start van de Dag
Zeg vaarwel tegen die saaie, suikerrijke ontbijtgranen en hallo tegen deze Knapperige Hennep Granola! Krokante havermoutvlokken, verrijkt met hennepzaad, pecannoten en een vleugje warme kaneel. Gezoet met Agave Siroop en gebakken tot goudbruine perfectie. Dit is niet zomaar een ontbijt, dit is een energieboost verpakt in een knapperige, zelfgemaakte snack. Je dag begint gegarandeerd met een glimlach!
Ingrediënten
- 100 gram havermoutvlokken
- 25 gram hennepzaad
- 50 gram pecannoten grof gehakt
- 50 gram pompoenpitten
- 0,5 theelepel kaneel
- 1 eetlepel kokosolie
- 4 eetlepels Agave Siroop
- 25 gram kokoschips
- 25 gram gele rozijnen
- Extra rauwe cacaonibs Optioneel, Naar smaak
Instructies
Granola bakken
- Verwarm de oven voor op 160C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de havermoutvlokken, het hennepzaad, de gehakte pecannoten, pompoenpitten en de kaneel in een grote kom.
- Smelt de kokosolie en voeg deze samen met de Agave siroop toe aan het havermoutmengsel.
- Roer goed door totdat alle droge ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de siroop.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en spreid het uit in een dunne laag.
- Bak de granola in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat het mooi goudbruin en knapperig is.
- Roer halverwege de baktijd voorzichtig om, om gelijkmatig bruinen te garanderen.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat.
Afwerken en bewaren
- Voeg de kokoschips, gele rozijnen en de optionele rauwe cacaonibs toe aan de afgekoelde granola en meng goed.
- Bewaar de knapperige hennep granola in een luchtdichte verpakking.
- De granola is maximaal 2 weken houdbaar en smaakt het lekkerst als hij vers is.
Notes & Wine Advice
- Serveersuggestie Serveer deze Knapperige Hennep Granola met Griekse yoghurt en vers fruit als een voedzaam ontbijt. Het is ook perfect als een snack voor onderweg of als topping voor een smoothie bowl. Wijnadvies Hoewel wijn bij granola een absurde combinatie is (tenzij je het drinkt als een snack na een zware avond), is een lichtzoet digestief in de ochtend natuurlijk uit den boze. Als je per se iets alcoholvrij en feestelijks wilt drinken bij dit ontbijt, ga dan voor een bruisende, zelfgemaakte limonade met munt en limoen. Dat snijdt mooi door de zoetheid van de Agave Siroop heen en past bij de frisse smaken van het fruit.
Nutrition values
Calories: 275 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 8 g | Fat: 12 g | Sodium: 0.02 mg | Sugar: 10 g