Knapperige Kip Taquito's met Verse Guacamole
Geniet van deze knapperige kiptaquito’s met een kant van verse guacamole en zure room, ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd.
Equipment
- airfryer
- Mengkom
Ingrediënten
Voor de Taquito’s
- 1 eetlepel pindaolie
- 450 gram kipfilet
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 100 gram Colby kaas geraspt
- 8 maïstortilla’s
- 125 ml zure room
Voor de Guacamole
- 1 rijpe avocado pit verwijderd en gepeld
- 1 tomaat geplet
- ½ ui fijngehakt
- 1 eetlepel verse koriander fijngehakt
- 1 chilipeper zonder zaadjes en fijngesneden
- 1 theelepel verse knoflook fijngesneden
- Sap van 1 limoen
- Zout en zwarte peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de Airfryer voor op 190 graden Celsius.
- Druppel pindaolie over de kipfilet en kruid met zout, peper, chilipoeder, knoflookpoeder en komijn.
- Bak de kip in de Airfryer gedurende 15 minuten, draai om en bak nog eens 8 minuten.
- Verhoog de temperatuur van de Airfryer naar 195 graden Celsius.
- Verdeel de gebakken kip en kaas over de tortilla’s, rol ze op en leg ze in een licht ingevette bakmand.
- Spray de tortilla’s met bakspray.
- Bak de taquito’s 10 minuten, halverwege omdraaien.
- Prak de avocado met een vork en meng met de overige ingrediënten voor de guacamole.
- Serveer de taquito’s met guacamole en zure room.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies
Combineer met een lichte bier of bruiswater om de rijke smaken van de taquito’s en guacamole in balans te brengen.
Voedingswaarden
Calories: 512 kcal | koolhydraten: 15.9 g | Protein: 34.9 g | Vet: 35.2 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 4.7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
