Knapperige tosti met zuurkool en worst
Een verrassende twist op de klassieke tosti: knapperig brood gevuld met pittige mosterd, sappige knakworstjes, zuurkool en gesmolten kaas.
Ingrediënten
- ½ pakje gekookte wijzuurkool pak netto 250 g
- 120 g Cantenaar kaas in plakken
- 4 theelepels mosterd
- 40 g smeerboter of margarine
- 8 runderknakworstjes
- 8 sneetjes casinobrood bruin
Instructies
- Laat de zuurkool uitlekken in een zeef.
- Snijd de korstjes van de plakken kaas.
- Besmeer de sneetjes brood aan één zijde met boter en mosterd.
- Beleg de beboterde zijde van één snee brood met 1/8 deel van de kaas, 2 knakworstjes, 1/2 deel van de zuurkool en nogmaals 1/8 deel van de kaas.
- Leg er een tweede snee brood bovenop met de beboterde zijde naar beneden.
- Herhaal dit met de overige ingrediënten.
- Bak de tosti’s 4-6 minuten in een tostiapparaat of broodrooster met tostiklem tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de tosti’s in punten gesneden met een klein schaaltje extra mosterd om in te dippen.
Wijnadvies:
Een frisse droge Riesling combineert perfect met de hartige smaak van zuurkool en kaas.
Voedingswaarden
Calories: 435 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 22 g | Vet: 24 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
