Knoflook-Tijm Kipfilet met Krokante Korst
Dit recept is eenvoudig, snel te bereiden en biedt een heerlijke combinatie van knapperige textuur en smaakvolle kip.
Ingrediënten
- 500 g kipfilets
- 1 eetlepel olijfolie
- Partjes citroen voor het garneren
- Takjes verse tijm voor het garneren
- Voor de korst:
- 4 eetlepels paneermeel glutenvrij indien nodig
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ¼ theelepel cayennepeper
Instructies
- Halveer de kipfilets horizontaal om twee dunne plakken te maken van elke filet.
- Bestrijk elke kant licht met olijfolie.
- Meng de ingrediënten voor de korst in een kom.
- Druk de kipfilets meerdere keren in het mengsel tot ze rondom goed zijn bedekt.
- Schud overtollige kruimels van de kip af.
- Leg de filets in een enkele laag in het mandje van de airfryer (twee helften per keer indien nodig).
- Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 4 minuten.
- Keer de kip na 4 minuten om en bak nog 2 minuten, of tot hij volledig gaar is (gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te meten; die moet ten minste 75 °C zijn).
- U kunt de kip tot drie dagen van tevoren bereiden en 2-3 minuten opwarmen en opnieuw knapperig laten worden in de airfryer.
- Garneer voor het serveren met partjes citroen en verse tijm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past goed bij de subtiele smaken van knoflook en tijm in dit gerecht.Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 35 g | Vet: 8 g | Zout: 1 g | Sugar: 0 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
