Ga terug Email Link
–+ servings

Knolselderij krabsalade met citroensaus

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • zout
  • peper
  • tabasco
  • 4 crabsticks
  • 1 citroen
  • 150 gram knolselderij
  • 1 theelepel suiker
  • 4 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 blaadjes sla
  • 1 eetlepel peterselie fijngehakte
  • 2 toefjes peterselie

Instructies

  • Snijd van de citroen 4 dunne plakjes af en pers de rest uit.
  • Schil de knolselderij en snijd hem in luciferdunne reepjes, kook die 2 minuten in een klein laagje water en giet het water af.
  • Spoel de reepjes knolselderij met koud water af en laat ze afkoelen.
  • Trek de crabsticks met een vork uit elkaar.
  • Vermeng de suiker met het citroensap en roer tot de suiker is opgelost.
  • Voeg er de zure room, de mayonaise, een snufje zout, peper en 3 druppels Tabasco aan toe.
  • Leg de blaadjes sla op 2 bordjes.
  • Vermeng de reepjes knolselderij met de reepjes krab en leg ze op de sla.
  • Verdeel de saus over de salade, bestrooi met de fijngehakte peterselie en garneer met de plakjes citroen en de toefjes peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met warme toast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Vis / Zeevruchten
QR Code linking back to recipe