Go Back
–+ servings

Konijn met bier

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 jong konijn
  • 100 gr boter
  • ½ liter blond bier
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 50 gr room
  • peper
  • zout

Instructions

  • Snijd het konijn in stukken en wrijf die in met
  • peper en zout.
  • Smelt de boter in een kookpan en bruin de
  • stukken vlees hierin.
  • Voeg de gehakte peterselie en het bier toe en
  • bak het vlees op hoog vuur tamelijk vlug gaar
  • ,in ± 35 minuten.
  • Laat het deksel van de pan, zodat het bier kan
  • inkoken.
  • Voeg dan de room en eventueel nog wat peper en
  • zout toe.

Notes & Wine Advice

Dien het gerecht heel warm in de bereidingspan op en geef er gekookte aardappelen bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Wild
Cuisine; België