Schaaf of snij de kool in smalle reepjes.
Breng de gesneden kool in water met zout aan de kook.
Giet de kool af zodra deze kookt en spoel er koud water over.
Halveer de paprika's en snij het vruchtvlees in smalle reepjes.
Pel de ui en snipper deze.
Schil de appel en verwijder het klokhuis en pitjes en verdeel in kleine stukjes.
Verdeel de kaas in reepjes of blokjes.
Schep de kool door de paprika, ui, appel en kaas.
Meng de ananasstukjes door de salade en breng op smaak met peper.
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan.
Schep de dressing luchtig door de salade.
Bestrooi met de geroosterde amandelen.