Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Koyün et süyü
(lamssoep met groenten)
Porties:
8
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
3
eetlepel(s)
boter
▢
1
kg
lamsnek
of -schouders zonder bot en in blokjes gesneden
▢
2
liter
water
▢
2
in stukken gesneden grote
ui
▢
3
in plakken gesneden
wortelen
▢
1
prei
▢
2
eetlepel(s)
gehakte selderij
▢
4
grofgesneden sjalotten
▢
1
laurierblad
▢
1
eetlepel(s)
zout
▢
peper
▢
¼
kop
yoghurt
▢
1
theelepel
peterselie
Instructies
Verhit de boter in een grote braadpan en sauteer het vlees tot het licht is gebruind.
Voeg het water toe, breng het aan de kook en schuim de soep af.
Voeg alle overige ingrediënten toe, behalve de yoghurt, breng het weer aan de kook, draai het vuur laag en laat het 1 1/2 uur koken.
Vermeng de yoghurt met 2 eetlepel soep.
Meng dit door de soep, bestrooi met peterselie en dien heet op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep
Land van herkomst
Turkije