Go Back
–+ servings

Krieltjes met frisse limoensaus en sesam

Een heerlijk bijgerecht van zachte krieltjes met een frisse limoensaus en knapperige sesam. Perfect naast gegrild vlees of als vegetarische smaakmaker.
Print Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Bijgerecht, Groenten, Noten, Vleesvervangers
Cuisine: Internationale keuken
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1/2 eetlepel sesamzaadjes
  • 1/2 limoen
  • 1/2 zak aardappels Linzer delicatess, à 1 1/2 kg
  • 2 takjes peterselie
  • 2 theelepels sesamolie
  • 40 g zachte roomboter
  • Versgemalen peper
  • Zout

Equipment

Method
 

  1. Hak de peterselie heel fijn.
  2. Boen de limoen schoon, rasp de schil boven een kommetje en pers het sap erboven uit.
  3. Roer peterselie, boter, sesamolie, zout en peper naar smaak door elkaar.
  4. Schep het botermengsel op een stuk plasticfolie, rol het op en leg het in de koelkast tot gebruik.
  5. Boen de aardappels schoon en snijd ze in vieren.
  6. Kook de aardappels in een pan met weinig water en zout in 15-20 minuten zachtjes gaar.
  7. Giet de aardappels af en doe ze in een schaal.
  8. Schep het sesamzaad erdoor.
  9. Snijd de boter in plakjes en leg op de aardappels.
  10. Serveer direct.

Nutrition

Calories: 260kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 11gSodium: 0.8mgSugar: 1g

Notes

Serveertip:
Lekker om te serveren bij gegrild of geroosterd vlees zoals lamsvlees, of als fris vegetarisch bijgerecht.
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een droge Verdejo combineert uitstekend met de limoen en peterselie.

Tried this recipe?

Let us know how it was!