Krokante Dadels met Chorizo en Spek
Deze gefrituurde dadels gevuld met chorizo en omwikkeld met spek zijn een heerlijke combinatie van zoet, pittig en krokant. Perfect voor borrels en feestelijke gelegenheden!
Equipment
- mes
- Frituurpan of diepe pan met olie
Ingredients
- 20 dadels
- 150 g chorizo aan één stuk
- 20 plakken ontbijtspek bij voorkeur buikspek
Instructions
- Verwijder de pit uit de dadels.
- Snijd de chorizo in 10 ronde plakken en snijd deze vervolgens doormidden.
- Vul de dadels met een halve plak chorizo, op de plek waar de pit zat.
- Wikkel elke gevulde dadel in een plak ontbijtspek en zet vast met een cocktailprikker.
- Verhit de frituurolie tot 180°C.
- Frituur de dadels ongeveer 20 seconden, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat de dadels uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct warm.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze dadels met een frisse yoghurtdip of aioli voor een extra smaakdimensie.Wijnadvies:
Een Spaanse Tempranillo of een droge sherry zoals Fino past perfect bij de zoete en hartige smaakcombinatie van de dadels, chorizo en spek.Nutrition values
Calories: 280 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 9 g | Fat: 18 g | Sodium: 1.6 mg | Sugar: 16 g