Krokante Gefrituurde Julienne van Prei
Krokante gefrituurde julienne van prei, een heerlijk knapperig bijgerecht dat perfect de smaken van elk hoofdgerecht aanvult.
Equipment
- Frituurpan
- mes
- keukenpapier
Ingrediënten
- 300 g prei alleen het witte deel
- Frituurolie
Instructies
- Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd daarna in dunne reepjes (julienne) van 7 cm lengte.
- Zet de prei in ruim koud water en breng aan de kook.
- Spoel de preireepjes koud af.
- Dep de preireepjes zorgvuldig droog met keukenpapier.
- Verhit de frituurolie tot 180°C.
- Frituur de reepjes prei in 3 minuten krokant.
- Laat de gefrituurde prei uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies
Serveer bij deze gefrituurde prei een frisse Chardonnay of een Sauvignon Blanc, die goed samengaan met de krokante textuur van de prei.
Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 2 g | Vet: 7 g | Zout: 200 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
