Krokante Gefrituurde Prei-Julienne
Krokante gefrituurde prei-julienne is een heerlijk knapperig bijgerecht of snack. Perfect als topping voor soepen, salades of gewoon als borrelhapje!
Equipment
- keukenpapier
Ingrediënten
- 300 g prei alleen het witte deel
- Frituurolie
Instructies
- Halveer de prei in de lengte en snijd in zeer dunne reepjes (julienne) van ongeveer 7 cm lengte.
- Zet de preireepjes in ruim koud water en breng aan de kook.
- Spoel ze koud af en dep ze zorgvuldig droog.
- Verhit de frituurolie tot 180 °C.
- Frituur de preireepjes in ongeveer 3 minuten knapperig.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals een Pinot Grigio, past goed bij de lichte en knapperige textuur van deze gefrituurde prei.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 1 g | Vet: 12 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
