Krokante pruimedanten
Boodschappen 12-2006
Equipment
Ingrediënten
- 6 lange plakjes ontbijtspek of katenspek
- 12 ansjovisfilet in olie blik
- 12 blanke amandelen
- 12 pruimen zonder pit
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Snij de plakjes spek in de lengterichting door.
- Laat de ansjovisfilets goed uitlekken.
- Omwikkel elke amandel met een ansjovisfilet en druk deze in de pruim.
- Rol om elke pruim een half plakje spek en zet vast met een prikker.
- Leg de gevulde pruimedanten op een bakplaat en bak ze 10 - 15 minuten in de oven tot het spek goudbruin en krokant is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer warm.
Variatietip:
neem in plaats van amandelen ongezouten cashewnoten wel de pruimen vooraf eventueel in thee of een scheutje cognac--------------------------------------------------------------------------------------------------
