Kruidenkaasmuffins met bosuitjes
Equipment
- muffinvorm met 12 miniholtes (van ca. 3 cm)
Ingrediënten
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- 1 dl melk
- 4 eetlepels olijfolie extra vierge
- 100 g Hollandse kruidenkaas geraspt
- 3 bosuitjes in dunne ringetjes
- zout
- versgemalen zwarte peper
Instructies
- Oven voorverwarmen op 200 °C. Muffinvorm invetten.
- In kom bakmeel met ei, melk en olie tot stevig, glad beslag roeren.
- Kaas en bosuitjes erdoor roeren en zout en peper naar smaak toevoegen.
- Beslag in muffinholtes scheppen. In midden van oven muffins in ca. 20 minuten goudbruin en gaar bakken.
- Laten afkoelen tot lauwwarm of koud.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
