Kruidig Gehaktbrood met Salami en Champignons
Dit smaakvolle gehaktbrood met salami en champignons is een heerlijk hoofdgerecht dat perfect wordt gebakken in de airfryer. De combinatie van rundergehakt, verse tijm en een vleugje salami zorgt voor een rijk en kruidig gerecht, ideaal geserveerd met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.
Ingrediënten
- 1 ei losgeklopt
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- 2 champignons in dikke plakjes
- 3 eetlepels paneermeel of broodkruim
- 50 g salami of chorizo heel fijngehakt
- 400 g mager rundergehakt
- 1 kleine ui fijngesnipperd
- Versgemalen peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Olijfolie voor bestrijken
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
- Meng in een kom het rundergehakt met het losgeklopte ei, paneermeel, fijngehakte salami, fijngesnipperde ui, tijmblaadjes, een theelepel zout en royaal versgemalen peper.
- Kneed het mengsel goed door elkaar.
- Doe het gehaktmengsel over in een schaal of bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Druk de plakjes champignon in de bovenkant van het gehaktbrood en bestrijk de bovenkant licht met olijfolie.
- Plaats het gehaktbrood in de airfryer en bak het gedurende 25-30 minuten op 200 °C, totdat het mooi goudbruin en gaar is.
- Laat het gehaktbrood na het bakken nog zeker 10 minuten rusten voor het aansnijden, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
- Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een stevige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een Shiraz.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 25 g | Vet: 25 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
