Snijd alle ingrediënten zo fijn mogelijk en meng ze goed door elkaar.
Laat het mengsel rusten om later de kababs mee te vullen.
Bereiding:
Combineer alle ingrediënten (behalve yoghurt, ei en vulling) in een pan.
Voeg 1 liter water toe en kook op laag vuur tot al het water is opgenomen.
Haal het mengsel uit de pan en meng er de yoghurt door, vergelijkbaar met het maken van een beslag.
Maak kleine, dunne, ronde lapjes en vul deze met het voorbereide mengsel.
Rol de lapjes door het geklutste ei.
Verhit een koekenpan met boter of margarine en bak de kababs mooi bruin en gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze herziene versie behoudt de smaak van het originele recept, maar met magere kippengehakt en kikkererwten voor een gezondere twist. Geniet van deze kruidige kikkererwten-kababs als borrelhapje!