Kruidige Kip Goulash met Romige Paprikasaus
Geniet van deze kruidige kip goulash met romige paprikasaus, boordevol groenten en rijke smaken. Perfect voor een gezellig diner met het gezin!
Equipment
- kookpan
- grote braadpan,
Ingrediënten
- 2 uien gesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 paprika’s in blokjes
- 400 g sperziebonen beetgaar gekookt
- 400 g tomatenblokjes
- 2 theelepels paprikapoeder
- ½ theelepel chilipoeder
- 1 liter water
- 2 bouillonblokjes
- 2 eetlepels zilveruitjes
- 2 eetlepels allesbinder of bloem
- 100 ml crème fraîche
- 700 g kipfilet in blokjes
- Peper en zout naar smaak
- Pittig paprikapoeder naar smaak
- Scheutje olie
Instructies
- Kook de sperziebonen tot ze beetgaar zijn en zet ze apart.
- Snijd de kipfilet en paprika’s in blokjes, snipper de uien en hak de knoflook fijn.
- Verhit een scheutje olie in een grote braadpan en bak de ui, knoflook, paprika, paprikapoeder en chilipoeder ongeveer 2 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, water en bouillonblokjes toe.
- Roer goed door en breng aan de kook.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
- Voeg de gekookte sperziebonen toe aan de saus en roer de crème fraîche erdoor.
- Meng de allesbinder of bloem door de goulash om de saus tot de gewenste dikte te brengen.
- Breng op smaak met peper, zout en extra paprikapoeder naar wens.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met rijst, aardappelpuree of vers brood. Garneer met extra zilveruitjes of fijngehakte verse peterselie voor een frisse toets.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals Chardonnay of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir sluit perfect aan bij de kruidige en romige smaken van dit gerecht.
Nutrition values
Calories: 370 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 40 g | Fat: 16 g | Sodium: 1.4 mg | Sugar: 5 g