Kruidige Spaanse Patatas Bravas met Gandaham en Red Bull Saus
Geef je patatas bravas een verrassende twist met pittige kruiden, krokante gandaham en een unieke saus op basis van Red Bull! Perfect als borrelhapje of bijgerecht.
Ingrediënten
Voor de patatas bravas:
- 500 gram aardappels
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 theelepels paprikapoeder
- 4 theelepels chilipoeder
- 2 theelepels zout
- 2 eetlepels gehakte verse tijm
- 400 gram gandaham
Voor de saus:
- 3 eetlepels ketchup
- 100 gram zure room
- 1 dl Red Bull energiedrank
- 1 handvol bieslook
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de aardappelen in vieren en doe ze in een kom.
- Meng de aardappelen met het paprikapoeder, het chilipoeder, het zeezout, de tijm en de in fijne reepjes gesneden gandaham.
- Leg de aardappelen in een ovenschaal en bak ze 40 minuten in de oven.
- Schud ze af en toe op zodat ze aan alle kanten mooi bruin worden.
- Meng de ketchup, zure room en Red Bull in een kom tot een gladde saus.
- Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Serveer de patatas bravas warm met de Red Bull saus en bestrooi met fijngehakte bieslook.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze patatas bravas als tapasgerecht met een frisse salade en een glas Spaanse wijn. Wijnadvies: Een droge Spaanse witte wijn zoals Verdejo of Albariño past goed bij dit gerecht.
Serveer deze patatas bravas als tapasgerecht met een frisse salade en een glas Spaanse wijn. Wijnadvies: Een droge Spaanse witte wijn zoals Verdejo of Albariño past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 430 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 25 g | Vet: 15 g | Zout: 3 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
