Kruidnootjes uit Grootmoeders Keuken
Deze kruidnootjes uit grootmoeders keuken zijn knapperig, kruidig en onweerstaanbaar warm van smaak. Perfect voor Sinterklaas en ideaal om zelf te maken met minimale ingrediënten.
Ingredients
- ½ eetlepel speculaaskruiden
- 2 eetlepels melk
- 40 gram boter
- 50 gram bloem
- 50 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram basterdsuiker
- Zout alleen bij ongezouten boter
Instructions
- Roer de boter zacht in een kom en meng dit met de basterdsuiker, het zout en de speculaaskruiden tot een romig geheel.
- Voeg de helft van het zelfrijzend bakmeel toe met één eetlepel melk en meng dit tot het een soepel deeg begint te vormen.
- Voeg vervolgens het resterende bakmeel en eventueel nog een eetlepel melk toe om het deeg samenhangend te maken.
- Kneed kort tot een glad deeg en vorm hiervan kleine ronde balletjes.
- Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier en druk ze heel licht plat.
- Bak de kruidnootjes in een voorverwarmde oven op 170°C voor ongeveer vijftien minuten, totdat ze lichtbruin en knapperig zijn.
- Laat ze volledig afkoelen voor de beste structuur.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze kruidnootjes in een gezellige schaal samen met mandarijntjes en warme chocolademelk voor de ultieme Sinterklaasbeleving.Wijnadvies:
Wil je er een volwassen draai aan geven? Combineer de kruidnootjes dan met een klein glaasjezoete dessertwijn. De honingzachte tonen passen heerlijk bij de speculaaskruiden.
Nutrition values
Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 185 gr | Vet: 8 g | Protein: 2 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 12 g