Kwarktaart met appel
Equipment
- springvorm (28 cm)
Ingrediënten
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 160 g kristalsuiker
- 60 g boter in blokjes
- 1 ei
- 250 g kwark
- 1 ei gescheiden
- 70 g witte basterdsuiker
- 4 appels geschild en in schjijfjes
- rasp van 1 citroen
- kaneel
Instructies
- Meng bakmeel, kristalsuiker, boter en ei door elkaar.
- Kneed het vervolgens tot een massa (hoeft niet uitgerold te worden).
- Bekleed met de helft van het deeg een beboterde springvorm (28 cm) en druk het deeg goed aan.
- Meng de kwark met citroenrasp, basterdsuiker en eierdooier.
- Klop het eiwit stijf en schep dat door het kwarkmengsel.
- Bestrooi de appelschijfjes met kaneel en kristalsuiker en verdeel ze over de bodem in de bakvorm.
- Schep hier bovenop het kwarkmengsel en verkruimel het overgebleven deeg erover.
- Bak de taart ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 225 C.
- Serveren op dessertbordjes eventueel met een toefje slagroom.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
