Gelukkig zien we de laatste jaren deze bijzondere vruchten weer meer in boomgaarden en op de (boeren)markt. Voor wie de vrucht niet kent is deze gelei de moeite van het maken waard. Het is aan te raden de kweeperen te plukken of te kopen als ze nog niet helemaal rijp zijn. Laat ze vervolgens op een warme plaats rijpen. Verwerk de vruchten als ze hun bijzondere geur gaan verspreiden en zachtgeel van kleur worden.
Het vruchtvlees van de kweepeer kan snel melig worden, het neemt dan geen suiker meer op en wordt als inmaakproduct droog.
Kweeperen zijn rijk aan pectine, zodat de gekookte vruchtenmassa snel geleert (dik wordt). Maak de kweeperen schoon door ze met een zacht doekje af te wrijven. De vruchten zijn bedekt met zachtgrijze dons, dat slecht met water maar goed droog te verwijderen is.