Snijd de lever in grove plakken.
Wrijf uien, sambal, ketoembar, djinten, kentjoer, peper en zout tot een brij en meng dit met het kokosmeel.
Los de santen op in het water en voeg er het kruidenmengsel aan toe.
Breng het aan de kook en doe er de lever bij, de salam en djeroek poeroet.
Laat alles koken tot de lever gaar is en de kruiden met het kokosmeel een dikke saus zijn gaan vormen.
bereiden. alleen varkens of kalfslever in de