Ga terug
–+ servings

Lashicai Rousi

pittige groenteschotel met vlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 15 gram gedroogde wolkoortjes
  • 2 rode uien
  • 2 preien
  • 2 rode lomboks
  • ½ blikje bamboescheuten 230 gram
  • 200 gram hamlappen
  • 100 gram taugé
  • 3 eetlepel(s) olie
  • ½ theelepel suiker
  • 1 eetlepel(s) pikante sojasaus
  • zout
  • 1 eetlepel(s) rijstwijn of droge sherry

Instructies

  • Wolkoortjes (paddestoelen) in heet water 30 min. weken.
  • Uien in achten snijden. 1 prei in dunne ringen snijden en de andere in stukken van 5 cm, daarna in de lengte in dunne reepjes snijden.
  • Van de lomboks de zaadjes verwijderen en in dunne reepjes snijden.
  • Bamboe in dunne reepjes snijden.
  • Wolkoortjes laten uitlekken en harde stukjes eruit snijden.
  • Taugé wassen en laten uitlekken.
  • Schaal voorverwarmen.
  • Olie verhitten en vlees in dunne reepjes gesneden, 2 min. roerbakken tot ze rondom bruin zijn.
  • Vlees laten uitlekken. In dezelfde olie ui toevoegen en 2 min. roerbakken.
  • Dan ook de prei, lombok, bamboe en taugé toevoegen en nog 2 min. roerbakken.
  • Suiker, sojasaus en rijstwijn erdoor roeren, daarna vlees erdoor scheppen. Al omscheppend alles door en door heet laten worden.
  • Op smaak brengen met zout en overdoen op de voorverwarmde schaal.

Notes & Wine Advice

Lekker met gebakken rijst met vlees of kip.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten
Cuisine; Indonesische keuken