Lauwwarme pastasalade met worst
Snel te maken
Ingrediënten
- 400 g fusilli spiraalpasta
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 groene paprika
- 400 g champignons
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 pakje droge worst Amourettes, 140 g
- 4 eetlepel(s) tapenade van zongedroogde tomaten potje à 140 g
- ½ zakje peterselie verse à 30 g
Instructies
- Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Ui en knoflook pellen en snipperen.
- Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
- Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
- In koekenpan olie verhitten en ui en knoflook 3 minuten fruiten.
- Champignons toevoegen en 5 minuten bakken.
- Met zout en peper op smaak brengen.
- Worst ontvellen en in plakjes snijden.
- Pasta afgieten en met koud water afspoelen.
- Pasta mengen met tapenade, paprika, worst en champignons.
- Salade met zout en peper op smaak brengen.
- Peterselie fijnhakken en salade met peterselie bestrooien.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
