Ga terug
–+ servings

Lauwwarme rijstsalade met gestoomde makreel

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g zilvervliesrijst
  • zout
  • 1 potje honing-mosterd dressing
  • 1 rode paprika in stukjes
  • 1 groene paprika in stukjes
  • 1 blik maïs à 300 g uitgelekt
  • 3 bosuitjes in schuine ringetjes
  • 200 g gestoomde makreelfilet in stukjes
  • 75 g ongezouten cashewnoten
  • versgemalen peper
  • 2 eetlepel(s) verse peterselie fijngehakt

Instructies

  • Kook de rijst in water met zout gaar.
  • Laat de rijst iets afkoelen en schep de dressing erdoor.
  • Schep de paprika, maïs, bosuitjes, cashewnoten en de makreel erdoor.
  • Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de peterselie.

Notes & Wine Advice

Lekker met een pitabroodje.
Wijnadvies:
Chantecaille, Bordeaux Sauvignon, wit, Frankrijk
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade / Vis