Lauwwarme salade met kidneybonen
Snel te maken
Equipment
- mes
- Lepel
Ingrediënten
- 1 duopakje magere spekreepjes 250 g
- 1 ui
- 2 tomaten
- 2 blik kidneybonen à 400 g
- 4 zoetzure augurken
- 1 zak gemengde sla 200 g
- 100 ml balsamicodressing fles à 300 ml
- 1 bruin stokbrood
Instructies
- In droge koekenpan spekreepjes krokant uitbakken.
- Intussen ui pellen en snipperen.
- Tomaten schoonmaken en in stukjes snijden.
- Spek uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken.
- Ui en tomaat ca. 3 minuten in achtergebleven spekvet bakken.
- Bonen afgieten, toevoegen en ca. 3 minuten meewarmen.
- Augurken in plakjes snijden.
- Sla in schaal doen en bonenmengsel erop scheppen.
- Stokbrood snijden en bij salade serveren.
- Dressing, spekreepjes en augurk door bonenmengsel scheppen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
