Maak een mengsel van 1 dl (= ± 6 eetlepels) ketjap manis en 2 theelepels sambal oelek en marineer de speklappen hier enkele uren in (in de koelkast).

Leg de speklappen in een ingevette ovenschaal, schenk er wat van de marinade over en bak ze in een op 150°C voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar.

Bak krielaardappeltjes in een mengsel van olijfolie en roomboter en bestrooi ze na het bakken met een beetje basilicum.

Geef er waldorfsalade met een dressing op yoghurtbasis bij.