Lembaran van Astrid Veltman
Ingrediënten
- 1 jonge kip
- koenjit
- laos
- lombok
- 2 ui
- 5 rode ui
- 3 kemirienoten
- trassi
- zout
Instructies
- Maak alle kruiden in een vijzel fijn tot een smeuïg kruidenpapje.
- Fruit dit papje in warme olie gaar en doe er dan wat water bij.
- Snijd de kip in stukken en kook die op een niet te hoog vuur in dit mengsel gaar.
- Voeg er, om het nog lekkerder te maken, djeroek poeroet blad en een stukje serehstengel aan toe.
- Doe er, als de kip zacht begint te worden, 1 1/2 kopje santen bij en laat alles nog eens 5 minuten koken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
