Lentesalade met graskaas
Ingrediënten
- 200 gram spinazie jonge
- 1 bosje radijs in plakjes
- 1 grote gele paprika in dunne reepjes
- 2 tomaten in partjes
- 50 gram groene olijven met piment gevulde in plakjes
- 150 gram graskaas in dunne reepjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 1-2 theelepels mosterd
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- zout
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel kervelblaadjes
- peper
Instructies
- Meng de spinazie, radijs, paprika, tomaat, olijven en graskaas.
- Roer voor de dressing de olijfolie, mosterd, azijn, zout, peper, kappertjes en kervel door elkaar.
- Meng de dressing door de salade
- Serveer er stokbrood of ciabatta bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
