Linzen met Pittige Worstjes
Linzen met pittige worstjes, een hartig en voedzaam Italiaans gerecht dat perfect is voor koude dagen.
Equipment
- Chafing dish (warmhoudplaat)
Ingrediënten
- 300 gr bruine linzen
- 2 liter groentebouillon van tablet
- 2 eetlepels boter
- 1 wortel gehalveerd
- 1 ui gehalveerd
- 1 laurierblad
- 3 wortelen in kleine blokjes
- 1 ui in kleine stukjes
- 2 stengels bleekselderij in kleine stukjes
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel marjolein
- 10 pittig gekruide saucijsjes
Instructies
- Kook de linzen in de groentebouillon met de gehalveerde wortel, ui en laurierblad in 45 minuten gaar.
- Verhit in een andere pan de boter en bak de wortelen, ui, bleekselderij, tijm en marjolein 20 minuten zachtjes.
- Verhit olijfolie in een derde pan en bak de saucijsjes rondom bruin.
- Laat ze op laag vuur met deksel op de pan in 10-15 minuten gaar worden.
- Meng de linzen met de gestoofde groenten.
- Serveer de linzen met de pittige worstjes en houd het gerecht warm op een chafing dish.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een robuuste rode wijn zoals een Chianti of een Sangiovese past perfect bij dit hartige gerecht
Nutrition values
Calories: 380 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 20 g | Fat: 22 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 5 g