Maak de kastanjechampignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons in 5 minuten gaar en bruin.
Leg de eikenbladslamelange in een grote schaal.
Verdeel de linzen, kerstomaatjes en champignons over de sla.
Verdeel de blauwe kaas in stukjes en strooi deze over de salade.
Schud de basilicumvinaigrette goed en verdeel deze over de salade.
Serveer met ciabatta.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze linzensalade met de romige textuur van de blauwe kaas en de frisheid van de basilicumvinaigrette vraagt om een lichte rode wijn met een fruitige smaak, zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.