Lollo rossosalade met spekjes
Ingrediënten
- 50 gram magere spekreepjes
- ½ kropje lollo rosso
- 1 tomaat
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel olie
- peper
Instructies
- Bak de spekreepjes in een koekepan zachtjes knapperig en bruin.
- Was de lollo rosso en sla de bladeren goed uit.
- Scheur de bladeren in stukken en doe ze in een kom.
- Snijd de tomaat in plakjes en leg die op de lollo rosso.
- Schep de spekreepjes erover.
- Roer de azijn en de olie door het spekvet, breng dit sausje met peper op smaak en schenk het over de salade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
