• Klop een dressing van de olijfolie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak. 
  
• Pers de knoflook er bovenuit. 
• Schep de sla met de komkommer, de tomaatjes, de avocado en de dressing door elkaar. 
• Verdeel de gorgonzola en de walnoten erover. 
• Serveer de salade met het stokbrood. 

Wijnadvies: Canaletto Primitivo