Maaltijdsoep met pesto
Equipment
- soeppan
- mes
- Lepel
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 zak Italiaanse groentemix 400 g
- 1 zakje verse basilicum 15 g
- 2 zakken Italiaanse tomatensoep (à 400 ml)
- 100 g schelpjespasta
- 6 eetlepel(s) pesto rosso potje
- 80 g geraspte parmezaanse kaas
- 1 zak Pan Tostado Italiaans geroosterd brood 160 g
Instructies
- In soeppan olie verhitten.
- Groentemix ca. 3 minuten bakken.
- Basilicum fijnhakken.
- Soep, 200 ml water en schelpjes toevoegen en op laag vuur in ca. 10 minuten gaar koken, af en toe roeren.
- Pesto en basilicum door soep roeren.
- Soep bestrooien met kaas en serveren met Pan Tostado.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
