Go Back
–+ servings
Maartabak met kip airfryer krokant op rustieke houten tafel

Maartabak met kip uit de airfryer

Knapperige maartabak gevuld met kruidige kip uit de airfryer. Perfect als snack of lichte maaltijd.
6 personen
Total tijd 44 minutes
Kostprijs p.p. €2,50
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 4 eetlepels gedroogde tamarinde
  • 500 gram kipfilet
  • 4 teentjes knoflook
  • 75 gram gember
  • 50 gram rozijnen
  • 85 gram pijnboompitten
  • 2 theelepels vijfkruidenpoeder
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel zout
  • 6 eetlepels kokosroom
  • 25 gram koriander
  • 250 gram filodeeg
  • 150 gram ghee of boter

Instructions

  • Snijd de kipfilet fijn en meng met knoflook, gember en kruiden.
  • Week de tamarinde in heet water en zeef de pulp.
  • Meng de tamarindepulp met de kip en overige ingrediënten en laat marineren.
  • Snijd het filodeeg in lange repen.
  • Leg een portie vulling op het deeg en vouw tot driehoekjes.
  • Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
  • Bak de maartabak 4 minuten, draai om en bak nog 2 minuten op 200 graden.

Notes & Wine Advice

Notities

Zorg dat het deeg goed afgesloten is zodat de vulling tijdens het bakken niet eruit loopt. Werk eventueel met licht vochtige handen.

Wijnadvies

Een frisse en licht kruidige witte wijn zoals een Gewürztraminer past goed bij de specerijen en het kruidige karakter van dit gerecht.

Nutrition values

Koolhydraten: 28 g | Eiwitten: 420 gr | Vet: 22 g | Protein: 25 g | Saturated Fat: 8 g | Sodium: 6.5 mg | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Airfryer / Kip / Snack / Snelle kip
Cuisine; Indonesië