Malse gevulde kipfilet met een mediterrane twist uit de airfryer
Zelf een malse Kipfilet uit de airfryer maken is de ideale manier om een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel te zetten. In dit recept vullen we de kipfilets met een heerlijke combinatie van aromatische groene pesto en romige cheddarkaas, waarna we ze omwikkelen met zoute serranoham. Door de snelle luchtcirculatie van de heteluchtfriteuse wordt de ham prachtig knapperig, terwijl de kaas van binnenuit smelt en het vlees sappig houdt. Deze Kipfilet uit de airfryer is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een koolhydraatarm succesnummer dat gegarandeerd in de smaak valt bij het hele gezin.
Equipment
- vuurvaste schaal (passend in de airfryer)
- scherp mes
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 4 flinke eetlepels groene pesto
- 100 gram serranoham
- 8 plakjes cheddarkaas
- Kipkruiden
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius voor een optimaal bakresultaat.
- Snijd de kipfilets in de lengte in, maar let op dat je ze niet volledig doorsnijdt zodat je ze als een boekje kunt openklappen.
- Smeer de binnenkant van de filets in met de groene pesto en leg er per filet 2 plakjes cheddarkaas tussen.
- Klap de kipfilet dicht en spuit de buitenkant licht in met bakspray.
- Bestrooi ze vervolgens met de kipkruiden.
- Wikkel de plakjes serranoham strak om de filets heen en zet de open kant eventueel vast met een cocktailprikker.
- Plaats de kipfilets in een ingevette vuurvaste schaal die in de airfryer past.
- Bak de Kipfilet uit de airfryer in 15 minuten gaar zonder gebruik te maken van een antispatdeksel, zodat de ham krokant wordt.
- Laat de kip een minuutje rusten voordat je de prikkers verwijdert en de filets aansnijdt.
Notes & Wine Advice
Serveertip voor deze gevulde kipfilet
Deze Kipfilet uit de airfryer smaakt fantastisch wanneer je deze serveert met goudbruine patatjes en een schaal vers gewokte roerbakgroenten. De hartige smaken van de pesto en kaas vormen een heerlijke combinatie met knapperige groenten zoals paprika en courgette. Snijd de kipfilet voor het serveren schuin door om de prachtige vulling van gesmolten cheddar goed zichtbaar te maken.Wijnadvies bij gevulde kip uit de airfryer
Bij een krachtig gerecht zoals deze Kipfilet uit de airfryer past een volle witte wijn uitstekend. Een houtgerijpte Chardonnay heeft voldoende body om tegen de pesto en serranoham op te boksen. Drink je liever rood? Kies dan voor een soepele Merlot die de ham mooi complementeert.Nutrition values
Calories: 395 kcal | Carbohydrates: 3 g | Protein: 46 g | Fat: 22 g | Sodium: 2.2 mg | Sugar: 1 g