Ga terug
–+ servings

Mangoet van rode poon

gestoofde rode poon in saus
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 rode ponen gebakken of gepofte
  • 2 rode uien
  • 2 witte uien
  • 1 rode lombok
  • 1 groene lombok
  • ½ blok santen
  • 2 eetlepel(s) olie
  • asem

Kruiden:

  • 1 schijfje laos
  • ½ theelepel trassi
  • 1 blaadjes djeroek poeroet
  • zout

Instructies

  • Snijd de uien en lomboks fijn en vermeng ze met de kruiden.
  • Fruit dit mengsel in olie.
  • Blus het af met 2 dl water en voeg de santen toe.
  • Kook de vis in deze saus met de djeroek poeroet voor ca. 10 min.
  • De vis moet heel blijven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis
Cuisine; Indonesische keuken