Marmercake
Ingrediënten
- 250 gr boter of margarine
- 1 pakje vanillesuiker
- mespunt zout
- 250 gr suiker
- 4 eieren
- 500 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 125 ml melk
- 50 gr gehakte amandelen
- 60 gr cacao
- 2 el rum
- 4 el melk
Eventueel:
- stukjes chocola
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C).
- Roer de boter in een diepe kom schuimig en voeg al roerend vanillesuiker, zout en 200 gr suiker toe.
- Vermeng bloem en bakpoeder en doe dit steeds afwisselend met wat melk en eieren bij de boter.
- Klop tot een luchtig en glad deeg ontstaat.
- Doe ⅓ deel van het deeg in een andere kom.
- Maak een mengsel van cacao en melk (en eventueel rum en chocola) en de laatste 50 gr suiker en klop dit door deze portie deeg (bruin).
- Roer de gehakte amandelen door de andere portie deeg (geel).
- Vet een cakevorm in, doe er de helft van het gele deeg in, dan het bruine deeg en tot slot de rest van het gele.
- Neem de steel van een houten lepel en roer spiraalsgewijs door het beslag in de vorm zodat er een marmereffect ontstaat.
- Zet de cake in de oven en bak de cake 70-80 minuten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
