Marokkaanse Briouats met Kip en Ingelegde Citroen
Heerlijke briouats met een frisse en hartige vulling van kip en ingelegde citroen.
Equipment
- Frituurpan of diepe pan
- mes
Ingrediënten
- 3 kipfilets in zeer kleine stukjes
- ½ kipbouillonblokje verkruimeld
- ¼ bosje verse koriander fijngehakt
- ½ ingelegde citroen schil in kleine stukjes (binnenste verwijderd)
- 1 dessertlepel paprikapoeder
- 1 dessertlepel komijnpoeder
- ½ dessertlepel zwarte peper
- 10 ml olijfolie
- 1 pak brikvellen of filodeeg
- Olie om te frituren
Instructies
- Snijd de kipfilets in zeer kleine stukjes en doe deze in een kom.
- Verwijder het vruchtvlees van de ingelegde citroen en snijd de schil in kleine stukjes.
- Voeg dit toe aan de kip.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de kip en voeg de fijngehakte koriander toe.
- Breng op smaak met paprikapoeder, komijnpoeder en zwarte peper.
- Voeg de olijfolie toe en meng alles goed door elkaar.
- Snijd de brikvellen of het filodeeg in lange repen.
- Leg een lepel van het kipmengsel aan het begin van elke reep deeg.
- Vouw het deeg diagonaal om de vulling heen om een driehoekige vorm te maken.
- Verhit olie in een frituurpan of diepe pan.
- Frituur de briouats in hete olie tot ze go
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Combineer met Marokkaanse muntthee of een lichte witte wijn zoals Sauvignon Blanc.
Nutrition values
Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 15 g | Fat: 15 g | Sodium: 1.3 mg | Sugar: 0.5 g