Maximale Muffins met Pecannoten en Sinaasappelglazuur
Deze heerlijke muffins zijn perfect voor elke gelegenheid, met een rijke smaak van pecannoten en een frisse sinaasappelglazuur.
Ingrediënten
- 50 gram pecannoten bakje à 80 gram
- 1 pak mix voor muffins 300 g
- 3 eieren
- 125 gram boter
- 3 eetlepels abrikozenjam pot à 370 g
- 4 eetlepels vruchtenlimonadesiroop sinaasappel bus à ¾ l
- 100 gram poedersuiker strooibus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C (gasovenstand 3).
- Verbrokkel de pecannoten met je handen.
- Maak het muffinbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking, met eieren en boter.
- Roer de abrikozenjam en pecannoten voorzichtig door het beslag.
- Zet 12 papieren muffinvormpjes op een bakplaat en vul ze met het beslag.
- Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar en laat ze afkoelen.
- Maak glazuur door de sinaasappelvruchtenlimonadesiroop door de poedersuiker te roeren.
- Bestrijk de bovenkanten van de muffins met het glazuur en strooi er een beetje sinaasappelsuiker over voor een feestelijk effect.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de muffins als een heerlijke traktatie bij de koffie of thee, of als feestelijke lekkernij voor een speciale gelegenheid.
Wijnadvies:
Deze muffins passen goed bij een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichtzoete rosé.
Nutrition values
Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 4 g | Fat: 14 g | Sugar: 15 g