Verwarm de oven voor en bak de ciabatta volgens de gebruiksaanwijzing.

Snijd daarna in stukjes voor croutons.

Pel de uien en snijd ze in parten.

Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de uien op matig vuur gedurende 15 minuten tot ze bruin en gekarameliseerd zijn.

Was de komkommer en snijd deze met een kaasschaaf in dunne plakjes.

Was de tomaat en snijd deze in stukjes.

Verdeel de gemengde ijsbergsla over vier borden.

Leg hierop de plakjes komkommer en stukjes tomaat.

Roer de overgebleven olijfolie, azijn, zout en peper door elkaar voor de dressing.

Verdeel de dressing over de salade.

Verkruimel de fetakaas en verdeel deze samen met de gebakken uien over de salade.

Garneer de salade met de zelfgemaakte croutons.

Serveer de Mediterrane Feta Salade met Knapperige Croutons met versgebakken ciabatta.