Go Back
–+ servings
Een kleurrijke Mediterrane fruitsalade met stukjes appel, grapefruit, sinaasappel, ham en Leerdammer-kaas, gegarneerd met fijngesneden bieslook en een romige yoghurtdressing. De salade wordt geserveerd in een rustieke keramieken schaal op een houten tafel in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten. Zacht natuurlijk licht benadrukt de levendige kleuren van de verse ingrediënten.

Mediterrane Fruitige Salade

Een frisse en kleurrijke salade met fruit, ham, kaas en een romige yoghurt-koffieroom dressing.
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 3 appels
  • Citroensap
  • 1 grapefruit
  • 1 sinaasappel
  • 100 g gekookte ham
  • 150 g belegen kaas bijvoorbeeld Leerdammer
  • 4 eetlepels paprika uit een potje
  • 3 eetlepels Turkse yoghurt
  • 2 eetlepels koffieroom
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
  • Peper
  • Zout

Instructions

  • Schil en snijd de appels in kleine blokjes en besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen.
  • Schil de grapefruit en sinaasappel, verwijder de velletjes en snijd ze in kleine stukjes.
  • Snijd de gekookte ham en belegen kaas in dobbelsteentjes.
  • Snipper de paprika fijn.
  • Meng alle gesneden ingrediënten in een grote mengkom.
  • In een aparte kom, meng Turkse yoghurt, koffieroom, peper en zout naar smaak.
  • Giet het yoghurtmengsel over de salade en meng goed.
  • Bestrooi de salade met fijngeknipte bieslook.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer deze verfrissende Mediterrane salade als bijgerecht bij gegrilde vis of vleesgerechten, of als lichte lunch op zichzelf.

Wijnadvies:

Een lichte en frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de fruitige en hartige smaken van deze salade.

Nutrition values

Koolhydraten: 22 g | Eiwitten: 180 gr | Vet: 8 g | Protein: 8 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 14 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Salade / Varkensvlees
Cuisine; Turkije