Mediterrane Paddestoelensalade met Druiven en Blauwaderkaas

Verhit de olijfolie in een koekenpan.

Bak de fijngehakte knoflook gedurende 30 seconden.

Voeg de dunne repen venkel toe en bak deze 2 minuten mee.

Voeg de grove stukken paddestoelen toe en bak het geheel al omscheppend gedurende 4 minuten, tot er vocht uit de paddestoelen vrijkomt.

Voeg de pitloze witte druiven toe en warm deze 1 minuut mee.

Haal de pan van het vuur en schep de blokjes blauwaderkaas erdoor.

Breng het mengsel op smaak met zout en peper.

Verdeel de veldsla over vier borden en schep het druivenmengsel erop.

Besprenkel het geheel met enkele druppels balsamicoazijn.