In een grote kom bonen, paprika, maïs en rode ui vermengen.
In een kommetje olijfolie, rode wijnazijn, limoensap, citroensap, suiker, zout, knoflook, koriander, komijn en zwarte peper vermengen.
Op smaak brengen met hot saus en chilipoeder.
De dressing over de groenten schenken en goed mengen.
Goed laten afkoelen en koud serveren.