Mexicaanse Tacoburgers met Groenten

Couverts3 personen

Preparation time:25

Equipment

Meng in een kom de fijngesnipperde ui met de kruidenmix uit de taco dinnerkit en 3 eetlepels water.
Voeg het gehakt toe aan het mengsel en kneed goed door.
Vorm hier 6 burgers van ongeveer 10 cm doorsnede van.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak de burgers 8-10 minuten, of tot ze bruin en gaar zijn.
Verhit ondertussen in een wok de overgebleven olie en roerbak de Mexicaanse groenten gedurende 5 minuten.
Verwarm de tacoschelpen volgens de instructies op de verpakking in de oven of magnetron.
Leg op elk bord 3 tacoschelpen en vul deze met halve burgers en de groentemix.
Bestrooi de taco's met geraspte kaas (indien gewenst) en serveer de saus uit de taco dinnerkit apart.

Een lichte en fruitige rode wijn zoals een Merlot of een jonge Tempranillo past goed bij de pittige smaken van de Mexicaanse tacoburgers.