Mexicaanse Tortilla Tosti's met Ossenworst
Deze knapperige Mexicaanse tortilla tosti's met ossenworst en gesmolten kaas zijn de perfecte borrelhap. Snel klaar en vol smaak!
Ingrediënten
- 8 stoneleeks bosuitjes
- 4 tortilla wraps
- 2 eetlepels olie
- 4 eetlepels pikante ketchup
- 200 g ossenworst in plakjes
- 150 g belegen kaas geraspt
- 1 theelepel gemalen komijn djinten
Instructies
- Snijd de worteltjes en de uiteinden van de stoneleeks af.
- Bestrijk de tortilla’s aan één kant met olie.
- Verhit een koekenpan op matig hoog vuur en leg een tortilla met de geoliede kant naar beneden in de pan.
- Bestrijk de tortilla met 2 eetlepels pikante ketchup en bestrooi met een kwart van de kaas.
- Verdeel de helft van de plakjes ossenworst en stoneleeks erover.
- Bestrooi met een snufje gemalen komijn en nog een kwart van de kaas.
- Dek af met een tweede tortilla met de geoliede kant naar boven.
- Bak de tortillatosti op matig hoog vuur 4-5 minuten knapperig en goudbruin.
- Draai de tortillatosti voorzichtig om met een spatel en bak nog 4-5 minuten tot de kaas is gesmolten.
- Haal de tortilla uit de pan en snijd in acht punten.
- Herhaal dit met de overige ingrediënten om nog een tortillatosti te bakken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de tostipuntjes met een frisse guacamole of zure room voor extra smaak.Wijnadvies:
Een kruidige Tempranillo of een frisse Sauvignon Blanc past goed bij dit hartige gerecht.Voedingswaarden
Calories: 290 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 12 g | Vet: 14 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
