Verhit de olie in een ruime soeppan en fruit de ui met de knoflook.
Bak de salami 2 minuten mee.
Schep de aardappelen en de tomaten erdoor en bak alles 5 minuten op een hoog vuur.
Schenk er 1 l water op, verkruimel de bouillontabletten erboven en breng alles aan de kook.
Kook de soep 15 minuten op een laag vuur.
Schep de soepgroenten, de macaroni, de witte bonen en de tomatenpuree erdoor en breng de soep aan de kook.
Kook de soep nog 10 minuten en breng hem op smaak met peper en zout.