Mini Rösti Hapjes met Kruidenroomkaas
Krokante mini rösti’s met frisse kruidenroomkaas.
Ingredients
Instructions
- Schil de aardappelen en rasp ze grof.
- Knijp zoveel mogelijk vocht uit de aardappelen.
- Meng de aardappelrasp met ei en bloem.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit olie in een koekenpan.
- Schep kleine hoopjes van het mengsel in de pan.
- Druk iets plat met een lepel.
- Bak de rösti’s goudbruin en krokant.
- Meng ondertussen de roomkaas met kruiden.
- Serveer de warme rösti hapjes met kruidenroomkaas.
- En probeer niet alvast de helft uit de pan te snoepen 😉
Notes & Wine Advice
Notities / Tips:
Knijp de geraspte aardappel goed droog voor extra krokante rösti’s. Gebruik een ruime koekenpan zodat de rösti hapjes mooi gelijkmatig bakken.Variaties:
Ook heerlijk met gerookte zalm of truffelmayonaise. Voeg extra kruiden of een beetje geraspte kaas toe voor meer smaak.Wijnadvies:
Bij deze mini rösti hapjes past een frisse Sauvignon Blanc bijzonder goed. De frisse tonen combineren perfect met de romige kruidenroomkaas. Drink je liever iets feestelijkers, kies dan voor een elegante Prosecco. De bubbels maken deze krokante aardappelhapjes extra feestelijk. En eerlijk: warme rösti hapjes verdwijnen meestal sneller dan je nieuwe kunt bakken 😉Nutrition values
Calories: 290 kcal | Carbohydrates: 28 g | Protein: 7 g | Fat: 16 g | Saturated Fat: 5 g | Sodium: 0.9 mg | Sugar: 2 g