Haal de blaadjes sla los.

Leg de buitenste blaadjes op een schaal.

Bestrijk de sneetjes sesampartybrood met halvanaise en verdeel de kleine blaadjes little gem (uit het hart van de krop) over de helft van de sneetjes.

Scheur eventuele grote blaadjes in tweeën.

Leg er de kipfilet en de radijs op en dek af met de andere helft van het sesambrood.

Verdeel over de helft van het pizza partybrood de tonijnsalade.

Snijd de avocado in reepjes en verdeel ze over de tonijnsalade.

Garneer met de daikon cress en dek af met de rest van het pizza partybrood.

Verdeel over de helft van het meergranen partybrood de eiersalade, de rucola en de plakjes tomaat.

Dek af met de rest van het meergranenpartybrood.

Leg de mini sandwiches op de schaal met de slablaadjes.

Serveer direct of bewaar de sandwiches tot gebruik afgedekt in de koelkast.