Minispinaziequiches uit de Airfryer
Deze minispinaziequiches uit de airfryer zijn perfect voor een lichte lunch of een hartig tussendoortje. Met een knapperige korst en een romige spinazievulling zijn ze zowel warm als koud heerlijk. Ideaal voor wanneer je snel iets smaakvols op tafel wilt zetten!
Equipment
- Keukenmachine (optioneel)
- Klein mes
- Vier cakevormpjes of kleine schaaltjes die in de airfryer passen
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 1 ei
- 2 el melk
- 200 g bloem
- 75 g boter
- Peper en zout pezo, naar smaak
Voor de vulling:
- 1 el olie
- 1 ei
- 1 kleine ui fijngesnipperd
- 100 g hüttenkäse ongezouten
- 200 g spinazie vers
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor het deeg met een snufje zout in een keukenmachine en meng totdat er een deegbal ontstaat.
- Leg het deeg op een ondergrond en kneed met je handen tot een gladde bal.
- Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
- Snipper de ui.
- Verwarm de olie in een pan en voeg de ui toe.
- Fruit deze glazig.
- Voeg de spinazie toe en bak 1 tot 2 minuten totdat de spinazie is geslonken.
- Druk daarna het vocht uit de spinazie, snijd fijn en voeg toe aan een kom.
- Klop het ei los in een kom en meng met de hüttenkäse.
- Voeg de spinazie toe en meng goed door elkaar.
- Verdeel het deeg in vieren en rol elk deel uit tot een cirkel die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van de cakevormpjes te bekleden.
- Bekleed de vormen met het deeg en vul elk vormpje met de spinazievulling.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Plaats de quiches in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 15 minuten totdat ze goudbruin en stevig zijn.
- Serveer de minispinaziequiches lauwwarm of koud.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Chardonnay
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 8 g | Vet: 13 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
